Castelli del Grevepesa

Castelli del Grevepesa es una cooperativa nacida de una crisis. En 1965, mientras la viticultura de Chianti afrontaba un colapso tanto económico como técnico, una intuición transformó a diecisiete pequeños viticultores en una entidad única, capaz de perdurar donde las empresas individuales corrían el riesgo de la obsolescencia. De esa elección desciende la estructura actual. Hoy, ciento veinte socios productores distribuidos en el área del Chianti Classico DOCG aportan Sangiovese y uvas tintas complementarias a una bodega moderna, diseñada para capturar el terroir de Montespertoli y las zonas contiguas. La única denominación trabajada es también la razón de ser del proyecto: poner en común recursos y conocimientos para dar continuidad a un territorio que, fragmentado, no la habría tenido. El modelo colectivo, nacido por necesidad, se ha revelado visionario. Quien llega a Montespertoli puede leer en un solo lugar el paso de tantas pequeñas viñas a una expresión unitaria de Chianti Classico, y visitar la bodega para verificar cómo una cooperativa puede ser no un mero recurso, sino una forma de visión.

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