Castelli del Grevepesa

Nacida en 1965 para reaccionar al estancamiento del campo, la bodega cooperativa Castelli del Grevepesa reúne en Montespertoli a ciento veinte socios viticultores en torno a un proyecto común. La vinificación compartida canaliza el Sangiovese y las otras variedades de uva tinta de los socios hacia el Morellino di Scansano DOCG, un tinto de la Maremma que aquí encuentra una elaboración colectiva capaz de garantizar escala y regularidad. A los pequeños propietarios, demasiado pequeños para tener peso por sí solos, la cooperativa ofrece lo que la finca individual no lograría: coherencia productiva y continuidad en el tiempo. Sesenta años después de su fundación, la estructura funciona como una red viva más que como un simple depósito de uvas. Las fincas fragmentadas del territorio se han consolidado en una empresa cohesionada, donde la decisión tomada en conjunto pesa tanto como la viña individual. La bodega acoge visitas y degustaciones, y merece la pena la visita para entender en vivo cómo una visión colectiva ha reactivado un paisaje agrícola que corría el riesgo de desaparecer: una invitación a leer el vino como obra de comunidad.

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