Castelli del Grevepesa

Основанная в 1965 году как ответ на стагнацию сельских районов, кооперативная винодельня Castelli del Grevepesa объединяет в Монтеспертоли сто двадцать виноградарей-членов вокруг общего проекта. Совместная винификация направляет Sangiovese и другие чёрные сорта винограда поставщиков в Morellino di Scansano DOCG — красное вино из Мареммы, которое здесь получает коллективную обработку, способную обеспечить масштаб и регулярность. Мелким владельцам, слишком незначительным, чтобы быть самостоятельными, кооператив предлагает то, чего не достигло бы отдельное хозяйство: производственную согласованность и непрерывность во времени. Шестьдесят лет спустя после основания структура функционирует как живая сеть, а не как простое хранилище винограда. Раздробленные владения территории объединились в сплочённое предприятие, где совместное решение имеет такой же вес, как и виноградник отдельного члена. Винодельня принимает посетителей для экскурсий и дегустаций, и её стоит посетить, чтобы вживую понять, как коллективное видение вновь запустило сельскохозяйственный ландшафт, который рисковал угаснуть: это приглашение воспринимать вино как произведение сообщества.

Контакты