Castello di Lucignano

Castello di Lucignano produce Chianti Classico a partir de viñedos distribuidos en los siete municipios que delimitan el territorio de la denominación, ese perímetro históricamente definido entre Florencia y Siena. La base es el Sangiovese, acompañado de las variedades de uva tinta permitidas para el cultivo en Toscana, para vinos que respetan los estrictos estándares de la zona, a partir del grado alcohólico mínimo del doce por ciento. Una sola denominación, pero entre las más codificadas de Italia, donde el margen para la interpretación pasa por la lectura fiel del suelo. Cada vendimia refleja el terroir específico de las parcelas individuales: la composición calcáreo-arcillosa de los suelos y el microclima de las colinas convergen para definir el carácter de la categoría, entre tensión ácida y trama tánica. El trabajo de la bodega se mide precisamente aquí, en la capacidad de hacer hablar a una variedad de uva exigente dentro de estrictos límites normativos, devolviendo un tinto que no busca atajos y que confía su reconocibilidad a la coherencia con la que respeta ese pliego de condiciones.

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