Castello di Lucignano

Castello di Lucignano produce Chianti Classico da vigneti distribuiti nei sette comuni che delimitano il territorio della denominazione, quel perimetro storicamente definito tra Firenze e Siena. La base è il Sangiovese, affiancato dai vitigni a bacca rossa ammessi alla coltivazione in Toscana, per vini che rispettano gli standard severi della zona, a partire dal titolo alcolometrico minimo del dodici per cento. Una sola denominazione, ma tra le più codificate d'Italia, dove il margine per l'interpretazione passa dalla lettura fedele del suolo. Ogni vendemmia rispecchia il terroir specifico dei singoli appezzamenti: la composizione calcareo-argillosa dei terreni e il microclima collinare convergono nel definire il carattere della categoria, tra tensione acida e trama tannica. Il lavoro dell'azienda si misura proprio qui, nella capacità di far parlare un vitigno esigente entro confini normativi stringenti, restituendo un rosso che non cerca scorciatoie e affida la propria riconoscibilità alla coerenza con cui rispetta quel disciplinare.

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