CASTELLO DI NEIVE Azienda Agricola

En Neive, entre las laderas más valoradas del Piemonte, Castello di Neive cultiva veintisiete hectáreas seleccionadas de una propiedad de sesenta. La familia Stupino fundó la bodega en los años sesenta y desde entonces ha organizado su trabajo en dos sedes: una bodega histórica dedicada a la crianza en madera y una estructura moderna diseñada para la eficiencia. Dos tiempos diferentes, la memoria y el método, que conviven en el mismo pueblo. La cartera se sustenta en tres DOCG de características definidas —el Ruchè di Castagnole Monferrato, el Terre Alfieri y la Barbera d'Asti—, cada una con su propia ampelografía y sus propios parámetros. Todas las decisiones se guían por prácticas sostenibles, aplicadas para valorar la expresión auténtica de los viñedos y los matices del territorio, más que para complacer un estilo preestablecido. La bodega acoge a los visitantes: merece la pena la degustación para captar, en una única cata comparada, cómo tres denominaciones contiguas saben permanecer tan distintas en la copa, entre fruta, especias y tensión ácida.

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