CASTELLO DI NEIVE Azienda Agricola

À Neive, parmi les coteaux les plus réputés du Piémont, Castello di Neive cultive vingt-sept hectares sélectionnés sur une soixantaine de propriétés. La famille Stupino a fondé le domaine dans les années soixante et a depuis organisé son travail sur deux sites : une cave historique dédiée à l'élevage en bois et une structure moderne conçue pour l'efficacité. Deux temps différents, la mémoire et la méthode, qui coexistent dans le même village. Le portefeuille repose sur trois DOCG aux caractères distincts — le Ruchè di Castagnole Monferrato, le Terre Alfieri et la Barbera d'Asti — chacune avec sa propre ampélographie et ses propres paramètres. Toutes les décisions sont guidées par des pratiques durables, appliquées pour valoriser l'expression authentique des vignes et les nuances du territoire plutôt que pour suivre un style préétabli. Le domaine accueille les visiteurs : la dégustation vaut le détour pour saisir, en une seule dégustation comparative, comment trois appellations contiguës peuvent rester si distinctes dans le verre, entre fruit, épice et tension acide.

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