Castello di Razzano

En Alfiano Natta, en el Monferrato de Alessandria, el Castello di Razzano elabora su vino a partir de una gama de variedades tintas —Barbera, Freisa, Grignolino y Dolcetto— que juntas definen la identidad de la finca más que cualquier etiqueta individual. Es un amplio abanico de uvas piamontesas, del que, sin embargo, emerge una única denominación de referencia. Esa denominación es el Barbera del Monferrato Superiore DOCG, elaborado con disciplina: al menos catorce meses de crianza y una graduación mínima del 13% dan vinos pensados para la estructura y la persistencia, no para el consumo inmediato. Es un Barbera que reivindica tiempo y cuerpo, coherente con las colinas de las que procede. El castillo es visitable y ofrece degustaciones in situ: una forma directa de comprender cómo estas laderas del Monferrato se transforman en botella, probando junto al Barbera también los otros tintos de la casa y leyendo sus diferencias de carácter.

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