Castello di Razzano

In Alfiano Natta, im Monferrato Alessandrino, gewinnt das Castello di Razzano seinen Wein aus einer Reihe roter Rebsorten – Barbera, Freisa, Grignolino und Dolcetto –, die zusammen die Identität des Gutes mehr als jedes einzelne Etikett definieren. Es ist eine breite Palette piemontesischer Trauben, aus der jedoch nur eine Referenz-Denomination hervorgeht. Diese Denomination ist der Barbera del Monferrato Superiore DOCG, diszipliniert aufgebaut: mindestens vierzehn Monate Reifung und ein Mindestalkoholgehalt von 13 % ergeben Weine, die auf Struktur und Persistenz ausgelegt sind, nicht für den sofortigen Genuss. Es ist ein Barbera, der Zeit und Körper beansprucht, im Einklang mit den Hügeln, aus denen er stammt. Das Schloss kann besichtigt werden und bietet Verkostungen vor Ort an: eine direkte Möglichkeit zu verstehen, wie sich diese Hänge des Monferrato in der Flasche widerspiegeln, indem man neben dem Barbera auch die anderen Rotweine des Hauses probiert und deren Charakterunterschiede abliest.

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