Castello di Razzano

Ad Alfiano Natta, nel Monferrato alessandrino, il Castello di Razzano ricava il proprio vino da una gamma di vitigni rossi—Barbera, Freisa, Grignolino e Dolcetto—che insieme definiscono l'identità della tenuta più di qualsiasi singola etichetta. È un ventaglio ampio di uve piemontesi, dal quale emerge però una sola denominazione di riferimento. Quella denominazione è il Barbera del Monferrato Superiore DOCG, costruito con disciplina: almeno quattordici mesi di affinamento e una gradazione minima del 13% danno vini pensati per struttura e persistenza, non per la beva immediata. È un Barbera che rivendica tempo e corpo, coerente con le colline da cui proviene. Il castello si visita e offre degustazioni in loco: un modo diretto per capire come questi versanti del Monferrato si trasformino in bottiglia, assaggiando accanto alla Barbera anche gli altri rossi di casa e leggendone le differenze di carattere.

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