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Castello la Leccia
Castellina in Chianti · Provincia de Siena · Toscana
En el territorio del Chianti Classico, en Castellina in Chianti, Castello la Leccia une dos actividades que se retroalimentan: la viticultura ecológica y la hospitalidad agroturística. Los vinos pertenecen a la indicación regional, el Toscano IGT, producido en versiones blanco, tinto y rosado a partir de Sangiovese, Trebbiano Toscano y Canaiolo Nero —el mismo repertorio de variedades de uva que define el paisaje sienés. La elección de lo ecológico y la de la IGT van en la misma dirección: menos restricciones formales, más atención a la forma en que se trabaja la tierra. La propiedad ha habilitado doce habitaciones dentro del complejo agrícola, de modo que la estancia no sea un apéndice, sino parte de la experiencia, una forma de habitar el ritmo del campo en lugar de cruzarlo deprisa. Quien reserva puede detenerse entre las hileras, degustar las tres tipologías donde nacen y transformar la parada en una lectura consciente de este rincón del Chianti, entre viña, olivar y casa de campo.
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