Castello la Leccia

Dans le territoire du Chianti Classico, à Castellina in Chianti, Castello la Leccia réunit deux activités qui s'alimentent mutuellement : la viticulture biologique et l'accueil agritouristique. Les vins appartiennent à l'indication régionale, le Toscano IGT, produit en versions blanc, rouge et rosé à partir de Sangiovese, Trebbiano Toscano et Canaiolo Nero — le même répertoire de cépages qui définit le paysage siennois. Le choix du biologique et celui de l'IGT vont dans la même direction : moins de contraintes formelles, plus d'attention à la manière dont la terre est travaillée. La propriété a aménagé douze chambres au sein de l'organisme agricole, de sorte que le séjour ne soit pas une annexe mais une partie de l'expérience, une façon d'habiter le rythme de la campagne plutôt que de le traverser à la hâte. Ceux qui réservent peuvent s'arrêter parmi les rangs, déguster les trois typologies là où elles naissent et transformer la halte en une lecture consciente de ce coin du Chianti, entre vigne, oliveraie et ferme.

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