Castino s.a.s. di Castino Samuele e C.

En Agliano Terme, dentro de la zona Asti DOCG que se extiende por cincuenta y un municipios, Castino s.a.s. trabaja la Moscato bianco y las variedades de uva aromáticas de baya blanca que completan su perfil. La producción incluye espumante de estilo tradicional y de método clásico, junto a vinos blancos tranquilos, con una crianza mínima de un mes necesaria para alcanzar el umbral alcohólico del 11,5%. Es una denominación amplia en el territorio pero precisa en su carácter aromático, y el trabajo de la bodega consiste en reflejar esta característica en diferentes registros, desde la burbuja hasta el vino tranquilo. El terruño del Astigiano imprime a cada botella un perfil reconocible, que cambia de matiz según el estilo elegido. En la empresa es posible degustar directamente estos vinos: una parada en Agliano Terme permite observar cómo una misma variedad de uva aromática se articula entre espumantes y blancos tranquilos, interpretados en el lugar donde nacen.

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