CASULA

Casula preside la Friuli Grave DOC, la denominación más extensa de Friuli-Venezia Giulia: noventa y tres municipios donde los depósitos de grava calcárea del Tagliamento y las brisas que descienden de los Alpes dibujan blancos y tintos de corte nítido. Una sola denominación, pero un amplio abanico de interpretaciones: desde los blancos aromáticos y verticales —Traminer, Pinot Grigio— hasta los tintos de estructura como Cabernet Franc y Refosco. Cada etiqueta está calibrada para extraer la trama mineral de los suelos pedregosos, que drenan rápidamente y obligan a la vid a buscar en profundidad. El registro es el de la claridad más que el de la potencia: graduaciones medidas, a partir de un mínimo del diez por ciento, y vinos pensados para la definición de la fruta y el impulso ácido. Es un trabajo de lectura del terruño, donde la grava dicta el tiempo de maduración y el perfil final en la copa, sin concesiones al exceso. En la llanura friulana, Casula traduce la amplitud de un territorio en vinos de medida y precisión.

Contactos