Celestino Pecci

Celestino Pecci fundó su bodega en 1968 en unas cuarenta hectáreas cerca de la Abadía de Sant'Antimo, eligiendo la tierra en lugar del camino urbano que sus padres habían imaginado para él. Cultivando las laderas al sur de Montalcino, construyó la Azienda Pecci Celestino en torno a un compromiso constante con el Brunello, el tinto de Sangiovese que aquí envejece al menos cuarenta y ocho meses según los estándares de la DOCG. Esa elección a contracorriente —dejar el trabajo en la ciudad por la agricultura— está en el origen de una empresa familiar modelada por décadas de disciplina en el viñedo. No hay mitología construida artificialmente, sino la coherencia de quien ha ligado su biografía a un único vino y a un único lugar. Hoy la bodega acoge a los visitantes: vale la pena la parada para degustar los vinos a base de Sangiovese y comprender, en las laderas meridionales de la colina, cómo una decisión de juventud se ha transformado en una larga fidelidad al Brunello.

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