Cherri d’Acquaviva Soc. Agricola Srl

En Acquaviva Picena, en el interior de Ascoli, Cherri d'Acquaviva lleva a cabo un trabajo que cuatro generaciones han perfeccionado en torno a un gesto preciso: la selección manual de cada racimo. La ubicación, donde las brisas adriáticas se encuentran con las oscilaciones térmicas de los Apeninos, ofrece el microclima que da tensión a los vinos —los Pecorino y los tintos de carácter definido—, mientras que la tecnología moderna en la bodega recoge y enfoca ese potencial sin suavizarlo. Es en la DOCG Offida donde este trabajo encuentra su reconocimiento, la denominación dentro de la cual el territorio de Las Marcas fija sus parámetros, con vinos de al menos 12% de alcohol. Aquí la viticultura no permanece cerrada: la bodega está abierta a visitas y degustaciones, y propone un encuentro directo con su forma de entender la tierra y la viña. Quien pase por Ascoli Piceno puede detenerse en Acquaviva Picena y leer, copa en mano, cómo la brisa marina y la frescura de la colina se encuentran en la misma copa: una parada que merece ser planificada.

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