Chiesa Carlo

En el territorio ondulado de Santo Stefano Roero, Chiesa Carlo dirige una empresa que ha pasado de mano en mano durante cinco generaciones. Una sola denominación, el Roero DOCG, encierra dos almas: el Nebbiolo que da el tinto, sujeto a una crianza mínima de veinte meses y a un 12,5% de alcohol, y el Arneis que alimenta blancos y espumosos de corte fino. Es un díptico que recorre toda la paleta de variedades de uva autóctonas de las colinas roerinas, desde el cuerpo austero del tinto hasta la frescura de los blancos. El trabajo sigue ritmos agrícolas medidos y un estrecho vínculo con el suelo, condiciones que la empresa considera parte integrante de la expresión de las variedades de uva más que una elección de estilo. Quien visita encuentra degustaciones y paseos entre las hileras, la ocasión para observar in situ cómo las pendientes y exposiciones se traducen en la copa. Reserve un tour por los viñedos seguido de una degustación, para recorrer en una sola tarde el tinto de Nebbiolo y los blancos de Arneis de la casa.

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