Cieck Azienda Agricola

La Cieck Azienda Agricola cultiva trece hectáreas en San Giorgio Canavese, en el Canavese, entre Turín e Ivrea, donde la Erbaluce ha dibujado el paisaje durante generaciones. Este blanco autóctono es el centro de gravedad de toda la producción, interpretado a través de la única DOCG Erbaluce di Caluso, que protege la variedad de uva en treinta y seis municipios del territorio. La fuerza de esta denominación única reside en su versatilidad: de la misma Erbaluce nacen blancos tranquilos tensos y minerales, espumosos de método clásico y vinos passito de larga concentración, cada uno expresión de un viñedo con identidad propia. Cieck no persigue la amplitud del catálogo, sino la profundidad de una única variedad, explorada en todas sus declinaciones. La bodega recibe a los visitantes con degustaciones diseñadas precisamente para recorrer esta gama: reserve una visita para probar, uno al lado del otro, las diferentes facetas de la Erbaluce y comprender cómo una sola variedad de uva puede cambiar radicalmente de forma en la copa, desde el tranquilo hasta el espumoso y el passito.

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