Codelli

En Mossa, en las colinas de Vallisella, Codelli gestiona cincuenta hectáreas, de las cuales más de una docena están cultivadas con viñedos, destinadas a los vinos blancos y tintos del Collio Goriziano. La propiedad pertenece a la familia desde principios del siglo XVIII y gira en torno a la Villa Codelli, un complejo del siglo XVI con iglesia y anexos rurales hoy reconvertidos para la recepción de visitantes y degustaciones. En los suelos minerales del Goriziano maduran las uvas Chardonnay, Sauvignon, Friulano y otras variedades aromáticas, que dan vinos con al menos un 11,5% de alcohol y la nitidez típica de esta franja de colinas en la frontera oriental. Quien suba a Vallisella puede recorrer la villa y sus anexos y detenerse a degustar, leyendo en la copa la relación directa entre la roca del Collio y el perfil de las variedades de uva. Merece la pena la parada para comprender in situ, entre los muros de un edificio de cinco siglos, cómo nace un blanco de frontera y por qué estas colinas siguen siendo uno de los territorios más coherentes del Nordeste.

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