Col d'Orcia

Col d'Orcia ocupa una colina que mira al río Orcia, el curso de agua que marca el límite suroeste de la zona de Montalcino. Esa posición está inscrita en el propio nombre de la bodega y moldea cada añada de Sangiovese destinada al Brunello di Montalcino DOCG, la única denominación de la casa. Aquí la geografía no es un telón de fondo, sino un factor de producción, con la exposición y la altitud que entran directamente en la copa. El trabajo en el viñedo sigue la viticultura biológica certificada y el estatus de Sustainable Winery Equalitas, testimonio de un compromiso que va más allá de una sola vendimia. Pero el elemento que mejor cuenta la profundidad de la bodega es el archivo: más de cincuenta mil botellas de Brunello de añadas antiguas, conservadas en la bodega como un documento vivo de la evolución del terroir a lo largo del tiempo. El atlas reconoce aquí una memoria líquida rara. Quien visita Col d'Orcia puede recorrer esta historia desde el viñedo hasta el archivo, y degustar junto a las añadas actuales el testimonio de cómo el Sangiovese di Montalcino cambia y madura, década tras década.

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