Colutta dott. Gianpaolo

La Colutta dott. Gianpaolo tiene su sede en Manzano, en los Colli Orientali del Friuli, y preside tres denominaciones DOCG dedicadas a los grandes blancos de la región. Con el Ramandolo, la empresa elabora el Verduzzo Friulano amarillo en versión dulce, un vino que alcanza el 14% de alcohol; en Rosazzo, en cambio, se decanta por blancos secos de Friulano, Sauvignon y Pinot bianco. Completa el cuadro el Picolit dei Colli Orientali, un *passito* raro que requiere cuidados meticulosos en el viñedo y rendimientos contenidos. El portafolio se lee como una escala de concentraciones, desde los blancos secos hasta los dulces más densos, unidos por un único contexto pedoclimático. Los suelos calcáreos del noreste y el clima continental imprimen a cada denominación una expresión distinta, que la degustación permite seguir paso a paso. Y es aquí donde la visita se convierte en la clave de lectura más eficaz: en la bodega se degusta a lo largo de todo el arco estilístico, percibiendo en persona cómo el mismo *terroir* puede generar vinos tan diferentes. Conviene reservar una degustación para recorrerlos todos.

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