Consorzio Agrario del Nordest Soc. Coop.

Desde 1895, el Consorzio Agrario del Nordest reúne el trabajo de los agricultores vénetos y lo canaliza hacia los vinos más reconocibles de la región. Operando desde Verona, distribuye la producción en diecinueve municipios de la Valpolicella, donde la Corvina y la Rondinella sustentan dos expresiones de la misma zona: el Amarone, un tinto austero envejecido al menos veinticuatro meses, y el Recioto, una versión passito de carácter más dulce y elegante. Ambas denominaciones comparten las uvas y el appassimento (pasificación), pero difieren en el resultado, y la cooperativa las presenta como las dos caras de una misma práctica enológica estratificada en el cultivo, la mecanización y la transformación. La bodega es visitable: quienes lleguen a Verona pueden reservar una visita in situ y seguir de cerca el recorrido que lleva los racimos desde el fruttaio (sala de pasificación) hasta la botella, comparando el Amarone y el Recioto en la misma degustación.

Contactos