Consorzio Agrario del Nordest Soc. Coop.

Dal 1895 il Consorzio Agrario del Nordest raccoglie il lavoro dei coltivatori veneti e lo convoglia verso i vini più riconoscibili della regione. Operativo da Verona, distribuisce la produzione su diciannove comuni della Valpolicella, dove Corvina e Rondinella reggono due espressioni della stessa area: l'Amarone, rosso austero affinato almeno ventiquattro mesi, e il Recioto, versione passito di impronta più dolce ed elegante. Le due denominazioni condividono le uve e l'appassimento, ma divergono nell'esito, e la cooperativa le presenta come le due facce di una stessa pratica enologica stratificata su coltivazione, meccanizzazione e trasformazione. La cantina è visitabile: chi arriva a Verona può prenotare una visita in sede e seguire da vicino il percorso che porta i grappoli dal fruttaio alla bottiglia, mettendo a confronto Amarone e Recioto nella stessa degustazione.

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