CONTE VISTARINO SOCIETA’ AGRICOLA SOCIETA’ SEMPLICE

Una sola denominación, el Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, pero un papel fundacional en su historia. En Rocca de' Giorgi, la finca de Conte Vistarino moldea la identidad del territorio desde 1850, año en que el Conde Augusto Giorgi introdujo aquí el Pinot Nero trayéndolo de Francia. Hoy es la tataranieta Ottavia quien custodia esa intuición, cuidando cien hectáreas de Pinot Nero dentro de una propiedad de 826, donde viñedos y bosques se alternan sin solución de continuidad. El clima seco y la biodiversidad de la finca ofrecen a la noble variedad de uva las condiciones que le son más congeniales. El metodo classico que de ello deriva afina al menos quince meses, disciplina madurada en cuatro generaciones de compromiso familiar hacia un solo lugar. Es un proyecto vertical, concentrado en una variedad de uva y una técnica, más que en un catálogo. Quien visita Rocca de' Giorgi puede recorrer viñedos y bosque y degustar los espumosos in situ, midiendo la coherencia de una lectura del territorio de más de siglo y medio.

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