CONTE VISTARINO SOCIETA’ AGRICOLA SOCIETA’ SEMPLICE

Una sola denominazione, l'Oltrepò Pavese metodo classico DOCG, ma un ruolo fondativo nella sua storia. A Rocca de' Giorgi la tenuta di Conte Vistarino plasma l'identità del territorio dal 1850, anno in cui il Conte Augusto Giorgi introdusse qui il Pinot Nero portandolo dalla Francia. Oggi è la trisnipote Ottavia a custodire quell'intuizione, curando cento ettari di Pinot Nero all'interno di una proprietà di 826, dove vigneti e boschi si alternano senza soluzione di continuità. Il clima asciutto e la biodiversità della tenuta offrono al vitigno nobile le condizioni che gli sono più congeniali. Il metodo classico che ne deriva affina almeno quindici mesi, disciplina maturata in quattro generazioni di impegno familiare verso un solo luogo. È un progetto verticale, concentrato su un vitigno e una tecnica, più che su un catalogo. Chi visita Rocca de' Giorgi può percorrere vigne e bosco e assaggiare gli spumanti sul posto, misurando la coerenza di una lettura del territorio lunga oltre un secolo e mezzo.

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