Cooperativa Agricola Valdibella

En Camporeale, a espaldas de Palermo, Valdibella narra una evolución de la cooperación siciliana: desde la unión de los agricultores hasta la participación en toda la cadena de producción. Dos denominaciones marcan su trabajo. El Olio extravergine Sicilia IGP conserva los aromas de tomate verde y se somete al rigor de los porcentajes de acidez; los vini Sicilia DOC, por su parte, nacen de Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Syrah y variedades autóctonas, en una paleta que une memoria e investigación. El rasgo distintivo es el modelo de agricultura regenerativa, donde la gestión ambiental y la inclusión social no son un marco, sino parte del proceso productivo. Cada vendimia se convierte así en un ejercicio de cuidado, tanto del suelo como de las personas que lo trabajan. La cooperativa abre sus puertas a los visitantes: pasar por Camporeale permite observar de cerca el trabajo y la colaboración que preceden a la botella, y no solo el producto terminado.

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