Corilanga

En las Langhe, cerca de Rocchetta Belbo, Corilanga cultiva la Tonda Gentile Trilobata, la variedad de la que nace la Nocciola del Piemonte IGP. Desde 2010, la empresa ha construido una cadena de valor completa en torno a esta denominación: desde la avellana tostada hasta las harinas y las pastas, cada paso permanece interno y trazable. La coordinación de los socios permite volúmenes anuales significativos sin comprometer el control de calidad, un equilibrio poco común entre escala y cuidado. La orientación está declaradamente dirigida al comercio al por mayor: a los minoristas, la empresa ofrece trazabilidad directa y la posibilidad de personalizar el etiquetado, transformando el fruto de las Langhe en una materia prima reconocible desde su origen. Quienes deseen ver de cerca cómo la avellana se convierte en un producto semielaborado pueden visitar la sede entre las colinas de Rocchetta Belbo, donde la cadena de valor se observa en su totalidad, desde la cáscara hasta la pasta, siguiendo cada fase de la elaboración dentro de un único perímetro productivo que une el campo y la transformación.

Contactos