Corte di Valle

En Greve in Chianti, dentro de los límites de la zona Classica toscana, Corte di Valle concentra su trabajo en una única denominación, el Chianti Classico DOCG, que se extiende por siete municipios entre Florencia y Siena. El Sangiovese lidera el coupage, acompañado de las variedades de uva tinta permitidas por la normativa, y define un tinto con un mínimo de 12% de alcohol y una estructura reconocible. La elección de la bodega es la del formato tradicional, sin desviaciones hacia estilos alternativos: el vino nace para expresar la precisión y la solidez que han hecho famosos los tintos de esta franja de colinas. Suelo y método se combinan para ofrecer un perfil seco y nítido, en el que la trama tánica y la acidez del Sangiovese permanecen legibles añada tras añada. Es una interpretación que renuncia al ablandamiento fácil para mantenerse fiel al carácter del territorio Classico, donde la variedad principal dicta el ritmo y la denominación establece las reglas dentro de las cuales medirse.

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