Corte di Valle

In Greve in Chianti, innerhalb der Grenzen der klassischen toskanischen Zone, konzentriert Corte di Valle seine Arbeit auf eine einzige Denomination, den Chianti Classico DOCG, der sich über sieben Gemeinden zwischen Florenz und Siena erstreckt. Der Sangiovese führt die Cuvée an, begleitet von den im Reglement zugelassenen roten Rebsorten, und definiert einen Rotwein mit einem Mindestalkoholgehalt von 12 Volumenprozent und einer erkennbaren Struktur. Das Weingut hat sich für das traditionelle Format entschieden, ohne Abweichungen zu alternativen Stilen: Der Wein soll die Präzision und Beständigkeit zum Ausdruck bringen, die die Rotweine dieser Hügellandschaft bekannt gemacht haben. Boden und Methode verbinden sich, um ein trockenes und klares Profil zu ergeben, bei dem die Tanninstruktur und die Säure des Sangiovese Jahr für Jahr lesbar bleiben. Es ist eine Interpretation, die auf leichte Weichheit verzichtet, um dem Charakter des Classico-Gebiets treu zu bleiben, wo die Königsrebsorte den Rhythmus vorgibt und die Denomination die Regeln festlegt, innerhalb derer man sich messen muss.

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