Corte di Valle

В Греве-ин-Кьянти, в пределах тосканской зоны Classico, винодельня Corte di Valle сосредоточивает свою работу на единственном защищённом наименовании по происхождению, Chianti Classico DOCG, которое охватывает семь коммун между Флоренцией и Сиеной. Sangiovese является основой купажа, дополненным разрешёнными регламентом красноягодными сортами, и определяет красное вино с минимальным содержанием алкоголя 12% и узнаваемой структурой. Выбор винодельни — это традиционный формат, без отклонений в сторону альтернативных стилей: вино создаётся, чтобы выразить точность и стойкость, которые прославили красные вина этого холмистого пояса. Почва и метод сочетаются, чтобы придать вину сухой и чёткий профиль, в котором танинная структура и кислотность Sangiovese остаются читаемыми из года в год. Это интерпретация, которая отказывается от лёгкого смягчения, чтобы оставаться верной характеру территории Classico, где главный сорт винограда диктует ритм, а наименование устанавливает правила, в рамках которых следует действовать.

Контакты