Corte Fusia

En Coccaglio, en el terroir calcáreo de la Franciacorta bresciana, Corte Fusia dedica su trabajo a una única denominación: el Franciacorta, espumante metodo classico regulado entre los más estrictos de Italia. La bodega elabora sus bases a partir de Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco y Erbamat, la antigua variedad local, para obtener espumosos y rosados que cumplen con las restricciones del pliego de condiciones. Esas restricciones no son un detalle, sino la sustancia: al menos dieciocho meses de crianza y una graduación no inferior al 11,5%, parámetros que imponen disciplina antes que estilo. La denominación se extiende por diecinueve municipios, y cada etiqueta de Corte Fusia traduce ese marco normativo en precisión técnica medible en la copa. Más que perseguir un sabor impactante, la producción parece construida para demostrar cuánto rigor se necesita para que un territorio calcáreo se convierta en una espuma fina y persistente.

Contactos