Corte Giara

Activa desde 1989 con sede en Fumane, en la zona de Verona, Corte Giara interpreta el Soave en clave contemporánea, trabajando con Garganega y Trebbiano di Soave en las laderas calcáreas que aportan estructura y mineralidad a estos blancos. Es un enfoque que busca la precisión más que la cantidad, calibrando los vinos para las mesas de hoy, donde profundidad y equilibrio deben convivir. Dos las DOCG en su gama. El Soave Superiore destaca por su nitidez y tensión mineral; el Recioto di Soave, obtenido de uvas pasificadas, se presenta en versiones tranquila y espumosa, ambas con una graduación alcohólica mínima del doce por ciento, lo que subraya la concentración del passito. Entre seco y dulce, la bodega cubre todo el abanico expresivo de la Garganega, desde la bebibilidad diaria hasta la profundidad para la meditación. Corte Giara acoge visitas y degustaciones: una parada en Fumane permite degustar en secuencia el blanco seco y su contraparte dulce, comprendiendo cuánto trabajo separa las dos almas de la misma variedad de uva veronesa.

Contactos