Corte Giara

Основанная в 1989 году в Фумане, в Веронезе, винодельня Corte Giara интерпретирует Soave в современном ключе, работая с сортами Garganega и Trebbiano di Soave на известняковых склонах, которые придают этим белым винам структуру и минеральность. Это подход, ориентированный скорее на точность, чем на количество, калибрующий вина для современных столов, где глубина и баланс должны сосуществовать. В ассортименте две DOCG. Soave Superiore выдвигает на первый план чистоту и минеральное напряжение; Recioto di Soave, полученное из подвяленных ягод, представлено в тихой и игристой версиях, обе с минимальным содержанием алкоголя в двенадцать процентов, что подчёркивает концентрацию пассито. Между сухим и сладким, винодельня охватывает весь выразительный диапазон Garganega, от повседневной питкости до глубины для медитации. Corte Giara принимает посетителей для экскурсий и дегустаций: остановка в Фумане позволяет последовательно попробовать сухое белое вино и его сладкую противоположность, понимая, сколько труда разделяет две души одного и того же веронского сорта винограда.

Контакты