Corte Sant’Arcadio

En las laderas de Castelnuovo del Garda, donde los suelos arcilloso-calcáreos dan estructura al vino, Corte Sant'Arcadio trabaja las variedades de uva que definen el Bardolino Superiore DOCG: Corvina veronese, Corvinone y Rondinella, el trío autóctono de la orilla veronesa del lago. Es una denominación que exige paciencia. La normativa impone al menos doce meses de crianza y una graduación alcohólica mínima del 12%, umbrales que impulsan vinos de sustancia más que de inmediatez. La bodega interpreta este exigente estándar como una declaración de principios, aceptando los largos tiempos que separan la vendimia de la botella. El resultado es un tinto que une elegancia y cuerpo, expresión de un territorio donde la cercanía al Garda modera el clima y el suelo calcáreo dibuja el perfil del sorbo. Aquí la maduración no es un simple paso técnico, sino el rasgo distintivo de una tipología que vive de su propio tiempo de espera.

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