Corte Sant’Arcadio

Sulle pendici di Castelnuovo del Garda, dove i suoli argilloso-calcarei danno struttura al vino, Corte Sant'Arcadio lavora i vitigni che definiscono il Bardolino Superiore DOCG: Corvina veronese, Corvinone e Rondinella, il terzetto autoctono della sponda veronese del lago. È una denominazione che chiede pazienza. Il disciplinare impone almeno dodici mesi di affinamento e un grado alcolico minimo del 12%, soglie che spingono verso vini di sostanza più che di immediatezza. L'azienda interpreta questo standard esigente come una scelta di campo, accettando i tempi lunghi che separano la vendemmia dalla bottiglia. Il risultato è un rosso che unisce eleganza e corpo, espressione di un territorio dove la vicinanza al Garda tempera il clima e il calcare disegna il profilo del sorso. Qui la maturazione non è un semplice passaggio tecnico ma il tratto distintivo di una tipologia che vive del proprio tempo di attesa.

Contatti