Corte Sant'Arcadio

Corte Sant'Arcadio opera dentro de los confines de la DOC Custoza, un puñado de nueve municipios en el interior veronés, en Castelnuovo del Garda. Aquí el suelo narra la historia glacial del Garda: morrenas estratificadas sobre las que prosperan Bianca Fernanda, Garganega y Trebbiano Toscano, el trío que da columna vertebral a los blancos de la zona. El clima continental, con sus oscilaciones térmicas, añade tensión y definición a la fruta. La bodega recorre todo el espectro previsto por la denominación, desde el Custoza en su versión base hasta el superior y la riserva, cada uno con una graduación alcohólica superior al once por ciento. De ellos nacen blancos que apuestan por la precisión mineral más que por la exuberancia aromática, con una estructura medida que los distingue en el panorama del Véneto septentrional. Es una interpretación sobria de la denominación, donde la geología estratificada de las colinas morrénicas se traduce en vinos de equilibrio y verticalidad. El paisaje fronterizo entre la llanura y el lago se lee en la copa como un rasgo de continuidad entre tierra y agua, entre sedimento antiguo y vendimia reciente.

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