CRIOLIN Azienda Agricola di Canavero Claudio

Claudio Canavero trabaja con tres denominaciones piamontesas, todas con la marca DOCG, un abanico que abarca los registros más diversos del vino regional. Por un lado, el Arneis y el Nebbiolo de las Terre Alfieri, distribuidas entre once municipios, donde el blanco busca la mineralidad y el tinto la estructura; por otro, la Barbera d'Asti, una denominación amplia que cubre 165 municipios, llevada a la madurez con al menos cuatro meses de crianza. Para completar el cuadro, el Ruchè di Castagnole Monferrato, un tinto de carácter aromático que pertenece a una zona restringida del Monferrato. La bodega no se limita a cultivar diferentes variedades: adopta para cada una los métodos que impone su respectivo pliego de condiciones, enfrentándose a cepas y estilos que rara vez conviven bajo la misma propiedad. Es una elección que exige disciplina más que variedad por sí misma. La empresa permanece operativa y abre sus puertas todo el año: quien desee interpretar el Monferrato a través de sus tres facetas puede reservar una degustación y seguirlas copa tras copa.

Contactos