Crosato Roberto

En Pozzolengo, en la orilla meridional del Garda, Roberto Crosato cultiva sus viñedos dentro de la DOC Lugana, donde la Turbiana hunde sus raíces en suelos de origen glacial. De ese sustrato, los blancos extraen la tensión mineral y la nitidez cítrica que marcan la zona, declinadas en tres versiones: base, superiore y riserva. Cada etiqueta narra la misma materia en diferentes grados de concentración, con la acidez salina como hilo conductor a lo largo de toda la escala. Es un trabajo monográfico, todo interno a una única denominación y a una única vid, que encuentra su sentido en la profundidad en lugar de la extensión. En esta fidelidad a la Turbiana y al terroir gardesano se lee el papel de Crosato dentro de la tradición luganesa de los blancos: no la exploración de múltiples territorios, sino la profundización paciente de uno solo, medido en los matices que separan la bebida inmediata de la base de la estructura más extendida de la riserva.

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