Crosato Roberto

À Pozzolengo, sur la rive sud du lac de Garde, Roberto Crosato cultive ses vignobles au sein de la DOC Lugana, où la Turbiana plonge ses racines dans des sols d'origine glaciaire. De ce substrat, les blancs tirent la tension minérale et la netteté citronnée qui caractérisent la zone, déclinées en trois versions : base, superiore et riserva. Chaque étiquette raconte la même matière à différents degrés de concentration, l'acidité saline servant de fil conducteur tout au long de l'échelle. C'est un travail monographique, entièrement interne à une seule dénomination et à un seul cépage, qui trouve son sens dans la profondeur plutôt que dans l'étendue. Cette fidélité à la Turbiana et au terroir du Garda révèle le rôle de Crosato dans la tradition des blancs de Lugana : non pas l'exploration de plusieurs territoires, mais l'approfondissement patient d'un seul, mesuré sur les nuances qui séparent la buvabilité immédiate de la version de base de la texture plus étendue de la riserva.

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