Crosato Roberto

A Pozzolengo, sulla sponda meridionale del Garda, Roberto Crosato coltiva i propri vigneti entro la DOC Lugana, dove la Turbiana affonda le radici in suoli di origine glaciale. Da quel substrato i bianchi traggono la tensione minerale e la nettezza agrumata che segnano la zona, declinate in tre versioni: base, superiore e riserva. Ogni etichetta racconta la stessa materia a gradi diversi di concentrazione, con l'acidità salina a fare da filo conduttore lungo tutta la scala. È un lavoro monografico, tutto interno a un'unica denominazione e a un unico vitigno, che trova il proprio senso nella profondità anziché nell'estensione. In questa fedeltà alla Turbiana e al terroir gardesano si legge il ruolo di Crosato dentro la tradizione luganese dei bianchi: non l'esplorazione di più territori, ma l'approfondimento paziente di uno solo, misurato sulle sfumature che separano la beva immediata della base dalla stoffa più distesa della riserva.

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