D'alonzo Lelia

En Penne, en las colinas de la provincia de Pescara, D'alonzo Lelia trabaja dentro de una única denominación, la Aprutino Pescarese DOP, que no se refiere al vino, sino al aceite de oliva virgen extra y se extiende por cuarenta y seis municipios. De las aceitunas de esta comarca, la empresa obtiene un aceite con tonalidades que van del verde al amarillo, marcado por notas herbáceas y un frutado de intensidad ligera-media, una medida que privilegia el equilibrio sobre la fuerza. La denominación establece el vínculo entre el producto y un paisaje olivarero abruzo de larga tradición, donde la elección de la recolección y el prensado decide el perfil final más que cualquier etiqueta. Aquí, la lectura del territorio pasa por el molino de aceite: cada prensado devuelve un matiz diferente de la misma comarca de colinas. La empresa acoge a los visitantes para degustaciones directas; deténganse a probar el aceite in situ, la forma más concreta de entender cómo el suelo de Pescara se traduce en aroma y sabor.

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