D'alonzo Lelia

À Penne, sur les collines de la province de Pescara, D'alonzo Lelia travaille au sein d'une unique dénomination, l'Aprutino Pescarese DOP, qui ne concerne pas le vin mais l'huile d'olive extra vierge et s'étend sur quarante-six communes. Des olives de ce territoire, l'entreprise tire une huile aux tonalités allant du vert au jaune, marquée par des notes herbacées et un fruité d'intensité légère à moyenne, une mesure qui privilégie l'équilibre à la puissance. La dénomination établit le lien entre le produit et un paysage oléicole des Abruzzes de longue date, où le choix de la récolte et du pressage décide du profil final plus que toute étiquette. Ici, la lecture du territoire passe par le moulin : chaque pressage restitue une nuance différente du même ensemble de collines. L'entreprise accueille les visiteurs pour des dégustations directes — arrêtez-vous pour goûter l'huile sur place, le moyen le plus concret de comprendre comment le sol de Pescara se traduit en arôme et en saveur.

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