D'annunzio Carmine

En las colinas del interior de Pescara, en Penne, D'annunzio Carmine cultiva olivos dentro de una única denominación, la DOP Aprutino Pescarese, que se extiende por cuarenta y seis municipios de la provincia. Aquí la vocación no es vinícola, sino olivarera, y el producto es un virgen extra que lleva el nombre de su territorio de colinas. El carácter de este aceite se reconoce ya a la vista, en una tonalidad verde-amarilla, y se confirma en nariz con un frutado contenido del que afloran notas herbáceas en cada molturación. Es un perfil mesurado, que rechaza la exuberancia en favor de un equilibrio casi sobrio, coherente con el entorno interior de Abruzzo del que proviene. Cada molturación devuelve la huella geológica de las colinas, su matriz de suelo y altitud, en un virgen extra que se expresa por matices más que por potencia. Es el aceite de un Abruzzo de media montaña, donde la luz y la frescura de las altitudes moldean un fruto sobrio y reconocible, lejos de los perfiles más cálidos y opulentos de la costa.

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