D'archimio Francesco

En las colinas de la provincia de Pescara, en Rosciano, D'archimio Francesco trabaja una única denominación, el Aprutino Pescarese DOP, un aceite de oliva virgen extra que lleva inscrito el vínculo entre el suelo y la mano local. La zona de producción es una de las más extensas de Italia para un aceite de origen protegido: cuarenta y seis municipios distribuidos en el interior de Abruzzo, entre la costa adriática y los relieves apenínicos. Es precisamente esa posición intermedia la que define el producto. Los aceites narran la complejidad del lugar a través de coloraciones que van del verde pálido al oro, enmarcando notas herbáceas y un afrutado delicado, signos reconocibles de un microclima suspendido entre mar y montaña. En el trabajo de la empresa, la propia extensión de la denominación se convierte en un dato de identidad: no un territorio uniforme, sino un mosaico de altitudes y exposiciones que el Aprutino Pescarese mantiene unido bajo una única firma protegida, y que en la degustación distingue el aceite de Rosciano dentro de una DOP tan vasta.

Contactos