Dahlgren Mirela Mihaela

En la zona DOP Aprutino Pescarese, el área de cuarenta y seis municipios que dibuja uno de los paisajes olivareros más antiguos de Abruzzo, Dahlgren Mirela Mihaela produce en Città Sant'Angelo, en las laderas que miran hacia la provincia de Pescara. Los aceites extra vírgenes que de allí provienen se mueven en una gama cromática del verde al amarillo, con una frutosidad medida y nítidos toques herbáceos: un perfil que elige la compostura más que la ostentación. Cada botella lleva la impronta de la colina local, hasta el punto de imponerse como una lección de territorio antes que de mera técnica. Es la propia geografía —altitud, exposición, naturaleza de los suelos— la que dicta una constante búsqueda de equilibrio, la cualidad que distingue este rincón aprutino de zonas olivareras más extrovertidas e inmediatas. El resultado es un extra virgen que exige atención en la degustación y recompensa a quien lo busca, devolviendo con precisión la medida de un paisaje que nunca alza la voz. Un aceite para leer como síntesis de un lugar, más que como producto de una sola añada.

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