Dante Righetti

En Cavaion Veronese, donde el anfiteatro morrénico dejado por los glaciares se encuentra con la acción mitigadora del lago de Garda, Dante Righetti cultiva seis hectáreas de viñedo. La empresa nace en 1970 y se concentra en una única denominación de máxima garantía, el Bardolino Superiore DOCG, obtenido ensamblando las uvas clásicas de la orilla veronesa —Corvina, Corvinone y Rondinella— en vinos que reposan al menos doce meses antes de salir a botella. El sello distintivo de la bodega reside en el paisaje antes que en la vinificación: las colinas morrénicas, sedimento de la geología glacial, devuelven suelos sueltos y bien drenados, mientras que el Garda suaviza los extremos del clima y aporta un acento casi mediterráneo. Hoy es Tiziano quien continúa la tradición familiar, basada en el respeto por el terroir y la atención a cada fase productiva. El Bardolino Superiore resultante reivindica su pertenencia a un lugar exacto —la franja de colinas entre el lago y el interior— donde el encuentro entre el hielo antiguo y la influencia lacustre dibuja un tinto de equilibrio más que de potencia.

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