De Luca Rosolino

En Pianella, en las colinas que rodean Pescara, De Luca Rosolino produce aceite de oliva virgen extra en la zona del Aprutino Pescarese DOP. Es un territorio que reúne cuarenta y seis municipios en torno a un terroir común, hecho de suelos minerales y exposición mediterránea, condiciones que el aceite traduce en un perfil nítido y reconocible, difícil de confundir con otras vertientes adriáticas. Los aceites muestran los rasgos distintivos de la zona: tonalidades del verde al amarillo, un frutado que oscila entre lo bajo y lo medio, notas herbáceas que evocan la flora silvestre del paisaje colinar. La precisión en la recolección y en la molienda es lo que mantiene vivas estas características delicadas, que de otro modo serían fáciles de dispersar, y las transfiere intactas a la botella. Resulta un virgen extra que documenta su lugar de origen más de lo que lo interpreta, devolviendo la medida de un paisaje colinar asomado al Adriático y la mano de quien lo trabaja con atención a los detalles.

Contactos