De Massis Gianfranco

En Elice, un encantador pueblo en las colinas de Pescara, los olivares de De Massis Gianfranco se extienden por laderas que forman parte de un área de cuarenta y seis municipios. El productor trabaja bajo el pliego de condiciones de la Aprutino Pescarese DOP, obteniendo aceites de oliva virgen extra que cambian de aspecto con la estación, virando del verde intenso de la primera prensada hacia tonos más dorados. El perfil es reconocible: un frutado de intensidad media-baja y las notas herbáceas típicas de la molienda en frío, la firma de un aceite que privilegia la finura sobre la potencia. En esta zona de Abruzzo, la altitud y el terroir trabajan juntos, y el carácter del aceite deja una huella directa. La empresa recibe a visitantes y entusiastas durante todo el año: merece la pena acercarse para una degustación guiada y seguir el camino que va del olivar a la mesa sin intermediarios, captando cómo el entorno de las colinas se traduce en aroma y sabor directamente en la fuente.

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