De Rosa Gemma

En Giugliano in Campania, dentro de los cinco municipios que delimitan la zona protegida, De Rosa Gemma cultiva una única denominación: la Melannurca Campana IGP. Las variedades admitidas —Annurca y Rossa del Sud— dan el fruto reconocible por su piel roja y pulpa blanca y crujiente, resultado de una selección repetida de generación en generación en este rincón de la provincia napolitana. La calidad se basa en las condiciones específicas del terruño más que en la intervención externa, que se mantiene al mínimo: son el suelo, el clima y la exposición los que modelan el carácter distintivo de estas manzanas tradicionales. De ello nace un fruto que concentra la identidad de un área restringida, donde la elección varietal pesa tanto como el gesto agronómico y donde el vínculo con la provincia de Nápoles sigue siendo la referencia constante de cada cosecha, temporada tras temporada.

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