De Rosa Gemma

À Giugliano in Campania, au sein des cinq communes qui délimitent la zone protégée, De Rosa Gemma cultive une seule appellation : la Melannurca Campana IGP. Les variétés admises — Annurca et Rossa del Sud — donnent le fruit reconnaissable par sa peau rouge et sa chair blanche et croquante, résultat d'une sélection répétée de génération en génération dans cette partie de la province napolitaine. La qualité repose sur les conditions spécifiques du terroir plus que sur l'intervention extérieure, maintenue au minimum : ce sont le sol, le climat et l'exposition qui façonnent le caractère distinctif de ces pommes traditionnelles. Il en résulte un fruit qui concentre l'identité d'une zone restreinte, où le choix variétal pèse autant que le geste agronomique et où le lien avec la province de Naples reste la référence constante de chaque récolte, saison après saison.

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